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40家門店同時(shí)關(guān)門！快休閑世界一哥Chipotle怎么了？“快休閑世界一哥Chipotle，幾乎是這個(gè)門類定義的奠定者，它曾經(jīng)的地位無(wú)人撼動(dòng)，Shake Shack們?cè)谒赃吺切『筝�，而麥�?dāng)勞和百勝集團(tuán)則是被亂棍打死的老前輩。但是2015年，這個(gè)品牌遇到了前所未有的大型危機(jī)，食物中毒事件引......
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臺(tái)灣美食展 飯店業(yè)殺很大臺(tái)灣美食展 飯店業(yè)殺很大[摘要] 觀光餐旅業(yè)年度會(huì)展「臺(tái)灣美食展」將于8月5日～8日在臺(tái)北世貿(mào)展覽館一館開(kāi)展 觀光餐旅業(yè)年度會(huì)展「臺(tái)灣美食展」將于8月5日～8日在臺(tái)北世貿(mào)展覽館一館開(kāi)展，由于景氣不佳，觀光飯店今年上半年業(yè)績(jī)普遍不如預(yù)期，飯店業(yè)......
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上海1000多冰淇淋店哪家強(qiáng)？這份數(shù)據(jù)告訴你
[摘要] 這個(gè)夏天上海紅色高溫警報(bào)持續(xù)拉響，40度高溫天，吃冰淇淋的人越來(lái)越多，但茫茫大上海，靠譜的冰淇淋店哪里找？下面這份魔都1000多家冰淇淋店數(shù)據(jù)攻略告訴你！ 這個(gè)夏天上海紅色高溫警報(bào)持續(xù)拉響，40度高溫天，吃冰淇......
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關(guān)閉全城飯店“治霾”開(kāi)錯(cuò)了方子
[摘要] 為治霾一刀切地關(guān)停飯店，不合理。按照《大氣污染防治法》，對(duì)于未安裝油煙凈化措施或超標(biāo)排放的餐飲點(diǎn)，只有“拒不改正”，才能責(zé)令停業(yè)整治。 為治霾一刀切地關(guān)停飯店，不合理。按照《大氣污染防治法》，對(duì)于未安裝......
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從風(fēng)靡一時(shí)到隱匿江湖 小肥羊怎么了以2012年為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，在之前的4年里，小肥羊于火鍋業(yè)仍然像教科書(shū)一般，成為“中國(guó)火鍋第一股”、“嫁入”豪門成為肯德基、必勝客的表兄弟，并被寫(xiě)進(jìn)各種各樣成功學(xué)的案例之中。但最近4年，背靠餐飲巨頭百勝集團(tuán)這棵“大樹(shù)”，......
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義食堂張遠(yuǎn)義：一個(gè)廚師如何操控品牌完成四次大裂變？9月14日，由紅餐網(wǎng)主辦，刻度信息、柴伙邦、陜菜網(wǎng)協(xié)辦的2016餐飲財(cái)富智慧分享會(huì)在西安舉行。多位陜西本地餐飲大咖參會(huì)，上百名餐飲人到會(huì)聽(tīng)講，演講嘉賓從餐飲與大數(shù)據(jù)、品牌建設(shè)、內(nèi)部管理等方面各抒己見(jiàn)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，引......
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玻璃地板的懸崖餐廳，顧客嚇得心慌慌！顧客吃飯要玩心跳，有什么辦法?土豪式的空中餐廳太危險(xiǎn)，那么在懸崖上“懸空”的餐廳怎么樣? 墨西哥的一家餐廳居然采用玻璃地板在懸崖上開(kāi)了一家餐廳，你敢去嗎? 有恐高癥的朋友們對(duì)這家獨(dú)特的餐館可能會(huì)避而遠(yuǎn)之，因?yàn)樗蛻?.....
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百度正在與美團(tuán)談判，試圖出售百度外賣和糯米兩項(xiàng)業(yè)務(wù)百度正在與美團(tuán)談判，試圖出售百度外賣和糯米兩項(xiàng)業(yè)務(wù)，此事已經(jīng)能確認(rèn)為事實(shí)。 據(jù)36氪了解，百度找到了幫助美團(tuán)完成B輪融資、與點(diǎn)評(píng)合并的華興資本，充當(dāng)此次并購(gòu)的FA。百度與美團(tuán)雙方確有談判，但因分歧較大，截止9月5日晚......
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這家酒店1400多人裁到328，5個(gè)傳菜生服務(wù)2000個(gè)餐位！1400多個(gè)員工精減到328個(gè)，5個(gè)傳菜生服務(wù)2000個(gè)餐位! 這是一家業(yè)績(jī)?cè)?jīng)比肩麥肯的大酒店，在高端餐飲遇冷后，使出的人效絕招。 內(nèi)參君曾見(jiàn)過(guò)不少提高人效的樣本，但是，依然被這個(gè)案例給震驚了。 省，是這家酒店在轉(zhuǎn)型中悟到......
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黃太吉究竟是行業(yè)潮流的引領(lǐng)者，還是失敗者的代名詞？寧做雞頭不做鳳尾。在任何一個(gè)行業(yè)里，成為行業(yè)引領(lǐng)者，可以讓企業(yè)占據(jù)最有利的市場(chǎng)地位。 大多數(shù)情況下，行業(yè)引領(lǐng)者是企業(yè)發(fā)展到一定階段后，才能靠實(shí)力占有的頭銜，但也不乏少數(shù)情況，是一開(kāi)始就在某個(gè)方面靠突破常規(guī)而獲得......
