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汪小菲稱死魚事件純屬造謠 俏江南“翹”了

發(fā)布時間:2011-09-08

 

  [摘要昨天,俏江南連發(fā)兩個聲明,對死魚換活魚一說予以否認(rèn)。而俏江南的總裁汪小菲也在微博上稱廢油回收和臭魚的言論,純屬造謠。不管事實如何,反正俏江南這次是 。 

 

不管事實如何,反正俏江南這次是 

 

  俏江南了  國內(nèi)餐飲業(yè)又發(fā)地震。才在微博上聲援了同行海底撈味千的俏江南總裁汪小菲,緊接著其公司因死魚冒充活魚加工、餐具沒有消毒等問題也卷入食品安全問責(zé)中。近期餐飲界刮起一股清查風(fēng)暴,不少品牌紛紛落馬,讓公眾對食品安全問題憂心忡忡。

  

  據(jù)媒體報道稱,有記者以服務(wù)員的身份臥底于青島心海廣場的俏江南餐廳,經(jīng)過3天的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)連鎖餐飲界巨頭俏江南存在員工培訓(xùn)走過場、工作服裝異味濃、餐具沒有消毒、死魚冒充活魚加工等問題,還對餐桌上回收的油的走向、食材來源以及鮮榨果汁是否為勾兌等提出了質(zhì)疑。  

 

  俏江南反應(yīng)迅速,在報道出來的當(dāng)天就通過官方微博發(fā)表聲明,否認(rèn)食品出現(xiàn)問題。稱食用油均采購自國有大型糧油供應(yīng)企業(yè)酒單中表明的鮮榨果汁均為采取新鮮水果鮮榨制成不存在以國產(chǎn)食材替代進(jìn)口食材的現(xiàn)象,公司有嚴(yán)格的采購及配送流程。  

 

  俏江南在這份聲明中指出,公司已委派專門小組前往青島核查相關(guān)情況,要求俏江南下屬其他的所有門店就相關(guān)報道中所提及的青島店餐具消毒、餐巾紙、工服衛(wèi)生狀況及員工培訓(xùn)等問題進(jìn)行自查。  

 

  汪小菲在博客中更是激烈地表示,您提出的員工衣服衛(wèi)生問題,我們一定查明改正。但是您提出的廢油回收和臭魚的言論,純屬造謠!令人玩味的是,他還指出,我們的菜單里并沒有標(biāo)注任何日本牛肉或法國鵝肝的字樣!更不存在欺詐行為。  

 

  汪小菲今年6月上任以來一直衰運不斷,先是俏江南上市擱淺,接著是茶葉供應(yīng)商拉橫幅下跪,然后又是這次的食品安全事件。他之前力挺的海底撈味千也是麻煩連連。  

 

  品牌?  俏江南、海底撈、味千、肯德基等知名公司的食品安全問題相繼遭曝光,無疑是往餐飲界中扔下了幾顆重磅炸彈。在消費者圈子里引發(fā)了不小的震動,使這些企業(yè)品牌都蒙上了層陰影,帶來巨大損失。 

 

 “品牌的價值體現(xiàn)在品牌與消費者的關(guān)系中,是影響消費者消費的重要因素,任何損害消費者的行為其實損害的是品牌的長久利益。火騰品牌設(shè)計有限公司高級合伙人李先生對《國際金融報》記者表示:對餐飲界來說,食品安全跟企業(yè)的品牌形象息息相關(guān),必須管理好這一塊以維護(hù)企業(yè)品牌價值,從而反過來推動企業(yè)更好地發(fā)展壯大。  

 

  首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究所所長陳及在接受《國際金融報》記者采訪時進(jìn)一步表示:這其實還涉及企業(yè)誠信問題,承諾的和做的不一致,是對消費者的欺騙。一個企業(yè)不誠信經(jīng)營,就談不上品牌的建設(shè)與知名度的繼續(xù)打造。  這些餐飲界大佬們的教訓(xùn)給其他企業(yè)敲響了警鐘。陳及表示,中國要打造健康有序的餐飲市場,一方面企業(yè)自身要加強自律,一方面政府主管部門要嚴(yán)密監(jiān)管

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