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當端午節遇上歐洲杯 老字號肉粽提前熱賣

發布時間:2012-06-21

來源:網絡    編輯:cy

 

[摘要] 還有4天就是中國的端午節了。今年端午節與歐洲杯足球大賽不期而遇。觀歐洲杯激戰,京城球迷少不了熬夜,這也讓今年端午節“老字號”的肉粽成為一道美味夜宵,提前熱賣。

 

   還有4天就是中國的端午節了。今年端午節與歐洲杯足球大賽不期而遇。觀歐洲杯激戰,京城球迷少不了熬夜,這也讓今年端午節“老字號”的肉粽成為一道美味夜宵,提前熱賣。

 

 今年,護國寺小吃新出品了咸口味的牛肉粽子,但是令李經理始料未及的是,牛肉粽子一經推出,不到半天就賣出100個。“我們在試賣階段,每天就準備100個,結果供不應求。很多顧客因為來晚了買不到而抱怨。”李經理說。據李經理介紹,往年新口味的粽子怎么也得有個漸熱過程,得賣多半天,沒想到今年牛肉粽子一上市就賣得特別火。“后來一位老球迷告訴我,熬夜看球時,覺得牛肉粽子做夜宵特別合適。”

 

 記者了解到,除了護國寺小吃店的清真牛肉粽子,曲園酒樓的臘肉粽子、馬凱餐廳長椿街的五花肉粽子銷量也比往年同期增長了近一半。峨嵋酒家也是每天接到二三十個尋問宮保雞丁粽的電話。

 

“咸肉粽子天天不夠賣。”曲園酒樓許經理告訴記者,“我們這幾天也是加緊備料,增加供應量。”

 

 一位鐘愛“老字號”肉粽的資深球迷告訴記者:“熬夜看球的夜宵得具備幾大特點,一是營養得豐富,補充體力;二是必須‘低分貝’,不能吵醒老婆孩子;三是得講究口味和衛生質量。所以我特別選擇了肉粽、啤酒、小涼菜的組合陪我一起‘歐洲杯’,我個人特喜歡宮保雞丁的粽子,有滋味。”

 

 隨著肉粽搭載歐洲杯的便車提前走俏,本周,各家“老字號”的傳統粽子也紛紛登場亮相。名店烤肉宛主打口味經典的小棗、豆沙、蜜棗等甜味粽子,還推出了108元、118元兩款粽子禮盒。曲園酒樓除了臘肉粽子,還推出了五谷、豆沙等口味香粽;同時,曲園酒樓結合南方端午節的民俗,還推出了內含香粽和咸鴨蛋、松花蛋的78元“曲園粽子禮盒”。馬凱餐廳長椿街店除了經典的豆沙粽子,今年推出了五花肉粽等解饞的粽子;又一順不僅主打小棗、豆沙口味的甜粽子,還推出了68元的粽子禮盒。

 

 除了“老字號”餐廳各自推出特色粽子,連鎖經營的護國寺小吃各店也大顯身手創新品種。比如,護國寺小吃總店今年在主打小棗、豆沙等傳統口味粽子的同時,推出了牛肉、黃米、木糖醇等新口味粽子;護國寺小吃缸瓦市店推出了果料、栗子、棗泥等口味的粽子。據了解,今年護國寺小吃連鎖店預計粽子產量將提高15%

 
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