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高端餐飲遇冷 湘鄂情發(fā)最慘年報

發(fā)布時間:2014-03-03

在限制“三公消費”的大背景之下,湘鄂情國內(nèi)餐飲行業(yè)第一家上市公司發(fā)布的去年年報顯示,營業(yè)收入8.02億元,大幅下挫41.19%;巨虧5.64億元,凈利潤同比下降788.86%

湘鄂情公告稱,在限制“三公消費”的大背景之下,酒樓業(yè)務(wù)原先重要的收入來源即公務(wù)、商務(wù)等單位宴請市場驟然降溫,使得公司酒樓業(yè)務(wù)陷入歷史上最為嚴重的虧損。

據(jù)媒體報道,上周湘鄂情又宣布關(guān)閉外埠5家門店,并縮減北京西單店的營業(yè)面積。早在去年7月,湘鄂情就曾宣布在全國關(guān)閉包括北京西南四環(huán)店、南新倉店、萬泉河店在內(nèi)的8家虧損嚴重的門店。除了對外公告關(guān)閉的門店外,北京湘鄂情中軸路店、工體店目前也暫時停業(yè)。對于今年全年的業(yè)績,湘鄂情依然不樂觀,稱2014年餐飲市場環(huán)境仍然會延續(xù)去年以來的形勢,餐飲業(yè)進入大眾化的微利經(jīng)營時期,這將進一步對公司的盈利能力構(gòu)成嚴重影響。

另一高端餐飲品牌上海小南國也在之前發(fā)布盈利預(yù)警稱,純利將較2012年大幅下降。為了適應(yīng)需求減少和及時止損,小南國去年關(guān)閉了8家小南國餐廳門店。

據(jù)媒體報道,小南國旗下目前擁有“小南國”、“慧公館”、“南小館”三個品牌。其中,“小南國”定位于中高端中式餐飲,“慧公館”針對商務(wù)和高端顧客,而“南小館”面向大眾市場個人消費。目前小南國已經(jīng)減緩甚至收縮了高端品牌的擴張。凈雅、俏江南、北京宴等高端餐飲也受到影響,用餐時間服務(wù)員多過顧客成為普遍現(xiàn)象。中國烹飪協(xié)會發(fā)布的2013年度中國餐飲市場分析報告顯示,2013年全國餐飲收入25392億元,同比增長9%,增幅為21年來的最低值,高端餐飲嚴重受挫,限額以上餐飲企業(yè)收入近年來首次負增長。

 

來源:網(wǎng)易

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