有數名調料、海鮮供貨商日前向北京商報記者反映，位于國貿中服大廈的金山城餐廳故意使用無效發票欺騙、拖欠供貨商貨款，數額達上百萬元。上述調料供貨商出示了八張由金山城餐廳開出的支票，但這些支票由于寫錯、密碼錯誤或者是空頭支票等各種問題無法支取。據該調料供貨商介紹，他從2008年開始就向位于北京國貿中服大廈的金山城餐廳提供調料。但是從2012年開始，金山城餐廳就以各種理由拖欠該調料供貨商的貨款。

       除此之外，金山城餐廳魚類產品供貨商也反映，2011年開始為金山城餐廳供貨，供貨數額價值30多萬元。但是從開始到現在，金山城餐廳一直以各樣的理由拖欠貨款。拿到的支票均有各種問題，不能支取。據上述兩個供貨商反映，在發現問題后，金山城餐廳一直采取拖延回避政策。

與供貨商“躲貓貓”

        “他們承認支票無法兌換，但就是賴著不給錢。”上述調料供貨商如是說。他曾拿著支票找到金山城餐廳的負責人，在該供貨商的再三催促下，金山城餐廳給予一張延期支票。幾個月后，該調料供貨商前往銀行兌付，銀行工作人員表示，這張支票是一張空頭支票。意味著該支票中沒有貨款可以兌現。

         據上述人士介紹，空頭支票事件之后，時任金山城餐廳企業法人代表的王魯寧約見過自己幾次，也給過自己幾萬元錢的貨款。但這幾萬元錢只是金山城餐廳所欠貨款的零頭。同樣的事情也發生在其他供貨商身上。“金山城餐廳讓我留下銀行卡號，表示會匯回貨款。但直到第二天下午才收到貨款，而貨款只有全部所欠貨款的1%——3000元錢。”該供貨商表示，自己手中留有大量的供貨單據，金山城餐廳拖欠的賬款有30多萬元，只給3000元讓他非常無奈。折射高端餐飲轉型尷尬

         郭利欽坦言，拖欠供貨商貨款一事屬實。“三公”消費被限后，餐廳業績下降導致拖欠賬款。而金山城餐廳的遭遇只是高端餐飲轉型的縮影。近期，多家品牌餐飲謀求轉型，俏江南、凈雅選擇降低人均消費餐標，而湘鄂情甚至剝離主業，變身科技公司。在業內人士看來，金山城餐廳如今的境遇，癥結在于它并未找到合適的轉型途徑。

         北京商報記者昨日在金山城餐廳店內看到，店內出售的酒水最高達到1500多元。據一位知情人介紹，金山城餐廳租用了中服大廈的幾乎整個二層，每年的租金達600多萬元。有消費者表示，金山城餐廳的餐標也有所下降，人均60-70元。

         金山城餐廳是一家中高端精品川粵菜館。該餐館在工商注冊登記的公司名稱原為北京建國路金山城重慶美食有限公司，注冊時間為1999年8月，于2012年8月變更為南唐館（北京）餐飲有限公司。

來源：餐飲資訊