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廣東心和教育創始人孫鍵:餐飲創始人如何讓品牌發聲?

發布時間:2017-02-23
2月21日,由紅餐網主辦,排隊網協辦,廣東省食文化研究會,及廣東省餐飲服務行業協會聯合支持的2017餐飲財富智慧分享會在廣州順利舉行。多位餐飲大咖為到場的200多位餐飲人帶來了2017年新餐飲形勢下,關于品牌、管理、資本、營銷等干貨的分享。

以下為廣東心和教育創始人孫鍵老師的演講:????今天我講的主題不是餐飲,卻跟餐飲密切相關:新時代的創始人如何讓自己的品牌發聲。

同為創始人,你與他到底有什么不同?為什么有的企業能成功,而有的企業會失敗呢?

宋奇,典型的85后,香港科技大學碩士畢業,創立了遇見小面。想想自己,沒有高的學歷,也不再年輕,是不是就不能做好家企業呢? 答案是:不是。據我了解,在中國,餐飲企業的創始人像宋奇這樣高學歷的并不多,領袖魅力演說課程中就有很多的學員,只有高中,甚至是初中文化,經過自己不斷的努力同樣創立了自己的品牌。

成功的企業家和失敗的企業家一定有一個差別,這個差別是什么?我認為就是思想。人與人最大的不同就在于思想的不同,那到底什么是思想?

如果把思想拆分。首先就是經歷,你所有當下的思想來自你曾經的經歷,你從小在哪里長大?讀過什么書?認識什么人?見過什么?玩過什么?你會發現這個思想就有了,因為你曾經經歷過。你的經歷會形成觀點,比如說,你玩游戲很厲害,你會發現你在游戲領域就會有很多自己的觀點。你炒菜很厲害,在炒菜方面你就有很多研究。又比如說,今天我們談到美國政治,可能在座的很多人就沒有發言權了,因為你沒有經歷過。

其次,是目標。為什么把目標作為思想的重要組成部分呢?因為只有目標的推動,人才會有經歷,才會形成觀點。這是一個鐵三角,而這個鐵三角的中間就是思想的形成。阿里巴巴的馬云大學成績一般,畢業后留在學校任教,一次出國的經歷讓他感受了國外先進的技術,激發了他創業的念頭,最后創建了阿里巴巴,因為他有了經歷,目標,形成了思想,最后獲得了成功。

成功的企業,有創始人。失敗的企業,也有創始人。人與人之間最大的不同就是思想的不同,你沒有目標和經歷就沒有思想。任何事情隨波逐流,這樣的企業很容易就會被淘汰。

企業家決定了企業的發展,當代的企業家必須要有自己的能力:學習力、內化力、演說力,三種缺一不可。

第一、學習力:親庶篤行.終身學習。

喬布斯說,這個時代的人根本不知道他們要什么?我們需要創造出一種產品告訴他們,這就是他們需要的。

親庶就是親民,無論你作為什么樣的老板和企業的領導人,你一定要和最底層的員工待在一起,跟他們一起成長。

而篤行是什么?中山大學的校訓:博學、審問、慎思、明辨、篤行。篤行,就是當你想好一件事情就必須要堅定不移地去干。就像愚公移山一樣,別人都說愚公移不動這一座山,愚公是這樣回答的:我移不動沒有關系,我還有我兒子,我兒子還有他的兒子,我子子孫孫就來移這座山,我就不信移不走它。最后,愚公挖出了一個隧道,他不需要移山了,直接從隧道里鉆過去。

說到篤行,我們又會想到《西游記》,唐僧西天取經,歷經千辛萬苦,中途遭遇九九八十一難,他有退縮過嗎?曾經有沒有一絲絲的動搖?還真有這么一次,他動心了。在女兒國的時候,女兒國國王是這樣說的:“玉弟哥哥,你留下吧,你留下來,整個國家都是你的,我也是你的,這里所有的人都是你的。”

我們在座的各位男同志,大家仔細想一想,你奮斗是為了什么?一個國家給你,女王當你的皇后,所有的東西都是你的,如果你是唐僧,你還會走嗎?他心里面動心了沒有?他也動心了,可是他身后還有大唐,還有責任,咽了一口氣,轉身,繼續西行。換句話說,唐僧還真是堅定,為什么用篤行來形容他。大唐這么多老百姓都等著我,我不能為了我自己。所以為什么說唐僧是佛,我們是人。

經營企業,誰敢說沒有遇到過困難。一旦遇到困難,你沒有想辦法怎樣去面對,而是把它放在嘴邊,天天說天天說,你自己也會被困難嚇倒。遇到困難我們該怎么辦?堅定不移地往前走,想好了就堅定不移地干。

觀世界,然后才有世界觀,從而形成自己的觀點。企業家要擁有超強的學習力。不管你做什么,你記住,你可以拒絕學習,但是你的競爭對手不會。不管你做什么,你放棄了學習,就像逆水行舟,不進則退。

第二、內化力

最短的時間內將別人的優點變成自己的優點,學習別人的東西轉化成為自己的,這叫內化。

你學的東西再好,沒有轉化成為自己的,它就還是別人的東西。就像唱歌一樣,你模仿原創去唱的話,你會發現怎么都不好聽,但是你如果融入自己的特色,具有自己的風格,那就不一樣了,那叫中國好聲音。

第三、演說力

今天每一位品牌創始人的分享都非常好,但是在座各位,如果今天是讓你代表你的企業演講的話,你也許會出現很多癥狀:緊張、不知道講什么、沒有自信,講不出來。這就要求你要具有演說的能力,當你在舞臺上分享的時候,你可以讓你的品牌思想發聲。

創始人應該是企業的領袖。未來的企業家一定是教育型企業家,不管是對內或者是對外,都是以教師或者導師的身份出現。

每個新員工,每個高管來到這個企業的時候,無論他做得好還是不好,在這個過程當中都要給予他支持和幫助。你會發現你跟員工的關系不僅僅是雇傭關系,而是兄弟關系,朋友關系,甚至是師生關系。

比如說像新東方的俞敏洪和阿里巴巴的馬云,他們這些企業家在他們的企業里面是很受尊敬的,因為他們是導師,引領我們思想前進的人。所以這個過程當中我們要掌握一種能力,一個跟你自己團隊分享的能力,上課的能力,教育的能力。一旦有這樣的一個人,他就會占領大家的心智,在企業內部大家愿意聽他的,愿意追隨他。所以我們會發現當你的思想在發聲的時候,這背后是分享、激勵、說服、感召,是員工對你的追隨,所以說創始人是企業的導師和教練。

演說正確的心態是利他,大成必有信,言出必助人。李嘉誠說這一輩子所有的成功就是一個“信”,做人要誠信。各有各道,跟人相交有他的道理,社會上人與人相交的道是什么?就是信。同時,你走上舞臺,一定要具備一種心態,是助人的心態,這就是利他。

“知止”,這一句話出自哪里? 出自《大學》,大學之道,在明明德,在親民,在止于至善。知止而后有定,定而后能靜,靜而后能安,安而后能慮,慮而后有能得。知止就是要知道,你知道為什么來學習,你知道知止之后就定下來,定而后靜,靜而后能安,安而后慮,慮而后能得。

為什么人家的企業就做得這么好,你的企業就一般般,這一定有其中的因果關心,大家要明白背后的道理。為善去惡在格物,格物而后知至,知至而后意誠,意誠而后心正,心正而后身修,身修而后家齊,家齊而后國治。

最后一段說什么呢?自天子以至于庶人,一是皆以修身為本。今天我們考德語,你沒有學過,你考滿分可能嗎?當然是不可能的。這里面講的就是知止的心態,知道什么是自己該做的,什么是不該做的。所以要做到修身齊家平天下。

創始人是品牌最好的代言人,你只有先具有這些能力,等到有一天你有機會站在這個舞臺上的時候,你才能為你的企業宣傳,讓你的品牌發聲。

來源:紅餐網
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