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連鎖團膳 項目經理 北京

發布時間:2017-08-24

委托企業

連鎖團膳,目前在京津有近20家店。

 

工作職責

1、負責制定所屬店的菜品定位、價格及定期調整計劃、并組織進行核心菜品研發;
2
、對廚房的衛生安全、食品安全及生產安全負重大責任;
3
、負責貫徹監督廚房各項成本控制,厲行節約;
4
、負責組織廚房人員的能力提升、技術考核、崗位技能培訓工作;
5
、負責監督檢查,所屬店的廚房日常管理工作,并提出評價及考核意見;
6
、廚房人員組織建設和管理。

任職要求

13年以上中餐店的廚師長經驗;
2
、有菜品、成本等指標的管控能力;
3
、有新菜品的研發能力;

4、能馬上到崗。

 

8000元起 + 績效(雙休)

 

工作地

北京

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